מטבחי חוץ

מטבחי חוץ, איך לא חשבו על זה קודם!

אוהבי האירוח

חובבי הבישול

אוהבי החיים הטובים והלייף סטייל

חסידי המזון הבריא

משפחות עם ילדים

צעירים חסרי מנוח שחזרו מהודו ומפחדים להתברגן

ובמיוחד נשות ישראל שמעדיפות את הלכלוך בחוץ ואת הבית נקי!

(יש מישהו שנשאר בחוץ?)

מטבחי חוץ, איך לא חשבו על זה קודם!

מטבח חוץ מפואר בנוי בטון בציפוי בריקים. המטבח נבנה עם מנגל גדול עם מתקן צלייה מסתובב. במובח משטח עבודה גדול כיור ארוניות אכסון וארונית אכסון לעצים מתחתיו. המטבח נבנה בבית פרטי במרפסת הקומה השנייה של הבית

מטבח חוץ עם שיש כיור משולב מנגל ומנדף. המטבח מרווח וכולל משטח עבודה ופינת אוכל מעוצבת מפלדה עם בוצ׳ר של אלון מבוקע וכסאות בר תואמים.

מטבח חוץ עם כיור ומשטח עבודה כולל תאורה ומנדף. מנגל גדול מנירוסטה עם רשת מתכוננת לצליית בשר בדרגות חום שונות. המטבח עשוי בטון עם ציפוי אריחים ֿ. מושלם כמטבח חצר לארוחה משפחתית או לאירוח רב משתתפים.

מטבח חוץ אבני שמוט עם מנגל מקצועי רשת v לניקוז השומן ורשת מוגבהת 6 מ״מ בוצ׳ר אלון מבוקע ותאי אכסון. עיצוב כפרי

מטבח חוץ בנוי במרפסת עם נוף מרהיב. המטבח בסגנון כפרי לפני התקנת הדלתות לארונות האכסון מתחת לשיש.

מטבח גינה קטן בציפוי בריקים. במטבח משטח עבודה ארונות אכסון ומנגל בינוני עם מתקן צלייה

מהו מטבח חוץ? כל שרציתם לדעת ולא העזתם לשאול

מטבח חוץ הוא מטבח גינה עצמאי העומד בפני עצמו ויכול להיות בלתי תלוי לחלוטין במטבח הפנימי של הבית.
מטבח חוץ מאפשר הכנת ארוחה שלמה, מבוססת צלייה על הגריל על פי רוב, רק שהפעם במקום בתוך הבית, מחוצה לו.
מטבח חוץ בסיסי מורכב מכיור, משטח עבודה, מקום אחסון לפחמים או לעצים, וגם כלי עזר לגריל ואולי כלי אוכל וכמה מצרכים כמו שמן זית ותבלינים, ואיך לא, גולת הכותרת של כל מטבח חוץ הוא כמובן גריל איכותי.
אם תרצו, טרנד מטבחי הגינה הוא ביטוי נוסף להתקרבות האדם אל הטבע וחזרה אל שורשיו, שכן, ספק אם אברהם אבינו ידע מהו 'מטבח פנים'… הכל נעשה בכניסה אל האוהל וכולם ישבו סביב המדורה ואכלו. לא רע!

מטבח חוץ – כל היתרונות

  • שימושי לאורך כל השנה

על פי נתונים של ארגון המנגל, האח והפטיו האמריקני (כן, יש דבר כזה  Hearth, Patio & Barbecue Association – HPBA)
80% מהאמריקאים מחזיקים בגינה מנגל (ברביקיו סליחה…) או מעשנת בשר
ו-60% ממחזיקי הגריל החיצוני משתמשים בו לאורך כל השנה.
ברור  אם כך שבישראל בעלת האקלים הים תיכוני, כשהחורף הוא לא חורף ובקיץ הגינה ממילא הופכת לחדר נוסף של הבית, למטבחי החוץ פוטנציאל ניצול אדיר, ולא רק ביום העצמאות.

  • פשטות ונוחות מרבית

אם עד היום הכנו את המרינדה, תיבלנו את הבשר וחתכנו את הירקות בתוך הבית ואז רצנו עם המגשים לגינה.
במטבח חוץ כל אלה מתבצעים ב…חוץ, ואין צורך לחצות את הסלון הלוך ושוב, עם מגשים עמוסים, ואז לשכוח את המלח וחוזר חלילה…
מטבח חוץ הוא בראש ובראשונה חזרה לבסיס ולפשטות. Keep it simple  to– זו לא רק סיסמא אלא קו מנחה כשמדובר במטבחי גינה.

  • הבלגן והלכלוך נשארים מחוץ לבית

אם במקרה אתה גבר שקורא את המאמר, ומתלבט איך לספר לאשתך על המטבח שאתה זומם להקים בגינה, זה בדיוק, אבל בדיוק הנתון שיקנה אותה!
בואו נזכר רגע איך זה נראה בעידן שטרום מטבחי החוץ, ההכנות לכל ארוחה לרבות 'על האש' התבצעו בתוך הבית, בתום הארוחה בחוץ נאלצנו לסחוב אל תוך הבית כלים מפוחמים, ושעתיים אחרי שהאורחים הלכו עוד נשארנו לקרצף את השיש, את המטבח ואת הסלון.
במטבחי חוץ כל זה נחסך מאתנו, מוקד ההכנות, האירוח ו'החיסול' הוא בגינה, ומיותר לציין שמדובר בעונג גדול מאד, וגם בחלומה של כל 'בלבוסטה' המנהלת ביעילות, בחריצות ובקפדנות את משק הבית, וממש לא צריכה את כל הבלגן הזה בפנים!

  • ריחות בישול לא רצויים לא ימלאו את הבית

הריחות של הבישול והטיגונים, לא יעמדו עוד שבוע בסלון ולא 'יתפסו' בבגדים, (וגם הנתון הזה ידבר אל אשתך, את הכל צריך להסביר לך?).

  • שוויון בין המינים

וכדי להסביר למה הכוונה, בואו נענה רגע על שתי שאלות:
מי מבשל בבית על פי רוב? כמובן שהאישה ושיסלחו לנו כל הפמיניסטיות.
ומי עומד על המנגל על פי רוב? כמובן שהגבר ושוב, שיסלחו לנו הפמיניסטיות.
מטבח חוץ הוא בדרך כלל ממלכתו של הגבר ומעביר באופן טבעי חלק גדול מהאחריות, הן להכנת הארוחות והן לניקיונות שאחרי הסעודה, לידיו של הגבר. (ואיפה הפמיניסטיות שימחאו לנו כפיים כשצריך אותן?).

  • בישול בריא

כי בעמוד הראשון בספר של כל דיאטנית מתחילה כתוב שגריל הוא שיטת-בישול נטולת שמן, יפה לבריאות ולשומרי המשקל.

  • ליהנות עם משפחה וחברים באוויר הפתוח

ואולי מדובר ביתרון המשמעותי ביותר של מטבחי החוץ ואתו היינו צריכים לפתוח את המאמר. כי אין טוב מלשבת בגינה בחיק המשפחה או החברים הקרובים, ליהנות מכוס יין משובח, או בירה קרה בליווי ארוחה ביתית טובה, ופשוט לנוח ולהירגע. תן לנו רק את זה, יותר מזה הרי אנחנו לא צריכים!

אז אנא מכם, עדכנו את החלום הישראלי, מבית עם גינה באזור פסטורלי לבית עם גינה ו… מטבח חוץ! לבריאות ובתאבון!