מנגל משולב מעשנה

מנגל משולב מעשנה

מעשנת בשר או מנגל? לא חייבים להתפשר! מתלבטים האם לרכוש גריל או מעשנה? הכירו את המנגל שלנו המשולב מעשנה במוצר אחד! אם גם אתם נמנים על חובבי הבישול והצלייה בחצר הבית הפרטית, הכירו את המוצר שייתן לכם יותר! מנגל ברזל בגודל 100/40 ס"מ עם רשתות 6 מ"מ משולב מעשנת בשר – תנור העישון מתחבר למנגל…

קרא עוד

כך תתכוננו לחג המנגלים הקרוב!

לקראת חג המנגלים הלאומי, יום העצמאות וגם חול המועד המגיע אלינו לטובה בשבוע הבא, הבאנו לכם טיפים נהדרים למנגל מושלם! וגם עראייס אחד. המנגל הוא מתקן לבישול בשר, ירקות ופירות הפועל על פחמים שמעניקות לבשר, טעם נפלא שלא ניתן להשיג בבישול רגיל. אך באומנות כמו באומנות, יש כמה כללי ברזל, שיעזרו לכם להכין חגיגית מנגל…

קרא עוד

גם מנחם כבר יודע- טאבון הוא לחלוטין הטרנד החם.

הטאבון מתאים לכל סוגי הבישול לרבות מאפים, בשרים ודגים והפך לטרנד חם מאוד במסעדות ובאולמות אירועים, משום שתוצאות הבישול הן איכותיות ביותר. אך לא רק במסעדות. הטאבון מתאים מאוד לשימוש ביתי ויכול להעניק לכם חווית בישול מהנה וטעימה יחד עם כל בני המשפחה. צפו בכתבה-  אצלנו בבירותי מפעלי מתכת, אנו מייצרים טאבונים תוצרת כחול לבן…

קרא עוד

תעשנו את זה!

עישון בשר הוא צורת בישול מסורתית שנולדה מתוך צורך, מתוך פרקטיקה, בימים שלא היו מקררים ואמצעים לשמירת מזון. מדובר בטכנקיה עתיקת יומין לשימור מזון באמצעות עשן וחום. בשנים האחרונות אנחנו רואים רבות את החזרה לצורות בישול מסורתיות, הקולינריה העכשווית עוסקת רבות בשיטות מפעם, הסיבה היא, שהן שיטות פשוטות ונכונות להעצמת טעמים. עישון בשר הינה השיטה…

קרא עוד

כמו פעם- הכינו פיצות עם הילדים בטאבון ביתי

החופש הגדול כבר כאן וכולנו מחפשים בנרות אחר פעילויות שאפשר לעשות עם הילדים. לא תמיד צריך להרחיק או להוציא כספים, אפשר גם לעשות דברים יחד, בחצר הבית, ממש כמו פעם. הכינו פיצות עם הילדים בטאבון ביתי, הילדים יהיו מאושרים וגם אתם. זוכרים שפעם היינו עושים פיתות על מדורה? זוכרים את האושר וההנאה בלישת הבצק, בהסתכלות…

קרא עוד

אסאדו- כמה עובדות וטיפים לאסאדו מנצח!

אסאדו, רק המילה כבר גורמת לי להיות רעב.. הישראלים אוהבים להשתמש במילה אסאדו לתיאור נתח מסוים בבשר בקר, אך אסאדו הוא כלל אינו נתח בשר, אלא שיטת צלייה שמקורה מחבל פמפה שבארגנטינה. משמעות המילה אסאדו בספרדית, היא "צלוי". תמצית השיטה הינה צלייה איטית וסבלנית כאשר הנתח ממוקם במרחק ממקור החום. הבשר המומלץ לצליית האסאדו הוא…

קרא עוד

עדיין אין לך מנגל רוטיסרי? הרוטיסרי חזר ובענק! ממסעדות גורמה ברחבי העולם ועד למנגלים שלכם.

הרוטיסרי הוא שמו של מוט צלייה לגריל, המורכב על המנגל שלכם. שמו מגיע מהתנועה הסיבובית שלו, הוא מסתובב בעזרת מנוע מעל ללהבות הגחלים. הרוטיסרי הוא הדרך הטובה ביותר לבישול איטי של צלי, נתחים, עופות וחלקים אחוריים. במאמר נרחב בניו יורק טיימס, מסביר הכתב הנחשב סטיבן רייצ'לן את מקורותיה וקורותיה של שיטת הרוטיסרי. בקצרה, האמריקאים שהיו…

קרא עוד