כך תתכוננו לחג המנגלים הקרוב!

לקראת חג המנגלים הלאומי, יום העצמאות וגם חול המועד המגיע אלינו לטובה בשבוע הבא, הבאנו לכם טיפים נהדרים למנגל מושלם! וגם עראייס אחד. המנגל הוא מתקן לבישול בשר, ירקות ופירות הפועל על פחמים שמעניקות לבשר, טעם נפלא שלא ניתן להשיג בבישול רגיל. אך באומנות כמו באומנות, יש כמה כללי ברזל, שיעזרו לכם להכין חגיגית מנגל…

קרא עוד

עדיין אין לך מנגל רוטיסרי? הרוטיסרי חזר ובענק! ממסעדות גורמה ברחבי העולם ועד למנגלים שלכם.

הרוטיסרי הוא שמו של מוט צלייה לגריל, המורכב על המנגל שלכם. שמו מגיע מהתנועה הסיבובית שלו, הוא מסתובב בעזרת מנוע מעל ללהבות הגחלים. הרוטיסרי הוא הדרך הטובה ביותר לבישול איטי של צלי, נתחים, עופות וחלקים אחוריים. במאמר נרחב בניו יורק טיימס, מסביר הכתב הנחשב סטיבן רייצ'לן את מקורותיה וקורותיה של שיטת הרוטיסרי. בקצרה, האמריקאים שהיו…

קרא עוד

מנגל ליום העצמאות 4 מתכונים טעימים לרשת המנגל

מנגל ליום העצמאות, הנה המלצה שלנו כמה מתכוני מנגל טעימים שיכולים להיות נהדרים בחג המנגלים של ישראל. 1.קבב: לא תמיד אנו מוסיפים קבב לתפריט המנגל שלנו אך בעצם למה לא? קבב הוא טעים וקל להכנה ביתית, יש קבב מבשר כבש, בקר ואפשר גם להכין סוג של קציצות עוף או דג, כך שהשמיים הם הגבול. הקבב…

קרא עוד

כיצד להכין מנגל צמחוני?

מתכונים למנגל צמחוני, או כיצד לפנק את אוכלי החסה שהזמנת למנגל? מנגל צמחוני לא היה פופולרי עד לפני מספר שנים. כולנו גדלנו עם סטייק, פרגית, כנפיים וחזה מטובל על רשת המנגל, אך היום המציאות משתנה והמון אנשים מבינים כי אוכל בשרי לא תמיד מתעכל טוב בבטן, הרבה עוברים למזון בריאות ושינוי באורך החיים, אז השאלה הנשאלת…

קרא עוד